GASTRONOMIA EN FUSAGASUGA

 GASTRONOMIA EN FUSAGASUGA

Ubicándonos en Fusagasugá, ciudad capital de la Provincia del Sumapaz; emprendimos la tarea de buscar un plato típico representativo del lugar. Al investigar en internet, en guías turísticas y tras preguntarle a los mismos ciudadanos se encontró con una confusión acerca de la gastronomía fusagasugueña. Por lo cual, después de encontrar en internet una convocatoria del 2017 por parte de la alcaldía para estipular un plato típico para la ciudad, se decidió visitar la secretaria de turismo donde nos encontramos con la doctora Ingrid Robayo, quien nos confirmó su inexistencia, es por esto, que la alcaldía realizó un estudio investigativo por medio de una encuesta para identificar un posible plato típico en el municipio. Al final, se concluyó que el más opcionado para estar en esta posición es la vara con arepa; sin embargo, todavía se encuentra en proceso de declararlo oficialmente como el plato típico de Fusagasugá. 

 

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